Widyaningrum, M Enny and Fattah, Abdul and Soehardjoepri, Soehardjoepri (2021) PPPUD PEMBERDAYAAN PENGRAJIN INDUSTRI OLAHAN HASIL LAUT "TERASI REBON" DENGAN TEKNOLOGI TRAY DYER UNTUK PENGEMBANGAN VARIAN RASA DAN KEMASAN POTENSI UNGGULAN DAERAH PESISIR BERDAYA SAING TINGGI DS.KARANG AGUNG KEC. PALANG TUBAN,JAWA-TIMUR. [Image]
![[img]](http://eprints.ubhara.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text
POSTER TERASI (1).pdf Download (699kB) |
Abstract
Salah satu produk unggulan dari hasil olahan ikan laut daerah pesisir Tuban yang terkenal adalah Terasi. Terasi adalah suatu jenis penyedap makanan berbentuk pasta, berbau khas hasil fermentasi udang, ikan atau campuran keduanya dengan garam dan bahan tambahan lain. Program Pengembangan Produk Unggulan daerah (PPPUD)Mitra PPPUD adalah HM. Putra Bahari pemiliknya sekaligus sebagai pimpinan yaitu pak M. Sya'Ronie produksinya adalah terasi rebon penyedap rasa masakan yang unik. Luaran Th1 Teknologi berupa "Tray dryer" kapasitas masukan I,kg/proses, bahan bakar LPG dengan control suhu otomatis, pendingin sirkulasi air. Kebutuhan daya (200-300 watt), dimensi bak air; 90x60x30. Temperature penggorengan 40-50C, lama penggorengan 30menit Th2 Pengetahuan dan kemampuan dalam mengelola suatu usaha dengan pengetahuan fungsi operasional manajemen suatu ilmu pengetahuan dasar yang sangat diperlukan dalam mengelola usaha yang harus dimiliki segenap struktur organisasi yang ada di perusahaan perseorangan HM. Putra Bahari. Ketertiban pembuatan laporan keuangan dan pajak. Th3 (l) e-commerce sebagai media informasi dan promosi produk HM. Putra Bahari mengolah hasil laut pesisir rebon menjadi terasi dan menjadi produk unggulan Tuban sehingga mudah didapat di mana saja. Dengan harga yang ekonomis. (2) Eksport.
| Item Type: | Image |
|---|---|
| Additional Information: | Direktur Jenderal Penguatan Riset dan Pengembangan, tentang Penerima Pengabdian Pendanaan penelitian dan Pengabdian Masyarakat di Perguruan Tahun Anggaran 2021 Kontrak Induk : 90/SP2H/PPM/DRPM/2021, 12 Juli 2021 | Kontrak Turunan : 004/SP2H/ PPM/LL7/2021 tanggal 5 April 2021,15 Juli 2021 | 003/VII/2021/LPPM/UBHARA, 19 Juli 2021 |
| Uncontrolled Keywords: | PEMBERDAYAAN PENGRAJIN INDUSTRI OLAHAN HASIL LAUT "TERASI REBON" DENGAN TEKNOLOGI TRAY DYER UNTUK PENGEMBANGAN VARIAN RASA DAN KEMASAN POTENSI UNGGULAN |
| Divisions: | Faculty of Economic & Business > Bachelor of Management & Business |
| Depositing User: | Perpus Ubhara Surabaya |
| Date Deposited: | 09 Sep 2021 04:53 |
| Last Modified: | 13 Sep 2021 04:29 |
| URI: | http://eprints.ubhara.ac.id/id/eprint/833 |
Actions (login required)
 |
View Item |
